Korboo Cheese Masters
Markt 12
B-1780 Wemmel
Follow us
CONTACT
maandag
dinsdag
woe. - vrijdag
zaterdag
zondag
gesloten
12:00 - 18:00
10:00 - 18:00
10:00 - 18:00
9:00 - 13:00
Topselectie van meer dan 200 artisanale kazen, delicatessen,
fijne charcuterie, wijnen & bieren uit binnen-en buitenland.
AANBOD
Bij
Korboo
Cheese
Masters
gaan
we
op
zoek
naar
kazen
die
op
ambachtelijke
wijze
en
met
heel
veel
passie
worden
gemaakt
door
kaasmakers
met
een
hart
voor
hun
vak.
De
meeste
kazen
worden
vervaardigd
op
kleine
boerderijen
en
vaak
op
basis
van
rauwe
melk.
Dit
zorgt
nog
altijd
voor
de
beste
en
natuurlijke
smaak.
Nadat
we
de
kazen
hebben
aangekocht,
worden
ze
verder
gerijpt
in
onze
eigen
rijpingscellen.
Onze
interesse
gaat
uit
naar
zowel
lokale
als
buitenlandse
kazen
van topkwaliteit.
Ons
kaasaanbod
volgt
ook
het
ritme
van
de
seizoenen,
zo
kunnen
we
altijd
kazen
aanbieden
die
bij
de
tijd
van
het
jaar
passen.
Een
fris
geitenkaasje
of
een
burrata
in
de
lente
en
zomer,
een
zwaardere
of
pittigere
kaas
voor
de
koudere
winteravonden. Wij adviseren je graag en luisteren graag naar je wensen.
Bij een heerlijke raclette hoort natuurlijk grisonvlees, bresaola
of coppa. Maar daarnaast biedt Korboo Cheese Masters u ook
andere binnenlandse en buitenlandse charcuterie en tapas van
topkwaliteit aan. Waarom niet eens een tapasplank bestellen voor
uw aperitief samen met vrienden of uw gezin?
Ook onze ‘butcher plates’ zijn een volwaardig alternatief voor wie geen kaas lust.
Op
vrijdag
en
in
het
weekend
zorgen
we
voor
verse,
artisanale
broden
die
jouw
kaas-
of
vleesplank
kunnen
begeleiden:
notenbrood,
stokbrood,
rozijnenbroden,
…. .
Bij
lekkere
kaas,
tapas
of
charcuterie
hoort
natuurlijk
een
passende
wijn,
een
glas
bubbels
en
waarom
geen
lokaal
artisanaal
bier?
Ook
daarvoor
ben
je
bij
Korboo
Cheese
Masters
aan
het
juiste
adres.
Hiervoor
hebben
we
een
paar
partners
geselecteerd
die
borg
staan
voor
uitgelezen
wijnen:
Bere
Bene
(Lier),
Slovak
Wines (Merchtem) en het Wijnhuis Asse.
We
beschikken
ook
over
een
paar
lokale
artisanale
bieren
op
grote
fles
die
even
goed en soms nog beter jouw kaas- of charcuterieplank begeleiden.
Als
echte
cheese
lover
kan
je
bij
ons
ook
terecht
voor
een
leuk
assortiment
aan
food
tools
rond
kaas.
Kaasplanken,
messen,
kaasstolpen,
raspen,
kaaskrullers,
fondue-
en
raclettetoestellen
en
zelfs
boeken
over
kaas.
Kom
zeker
eens
kijken
in
onze winkel en je vindt er zeker een cadeautje voor jezelf of voor je vrienden.
Heb
je
zin
om
eens
een
degustatieavond
te
organiseren
met
vrienden
en
collega’s?
Ook
dan
ben
je
aan
het
juiste
adres,
want
voor
groepen
van
10
tot
20
personen
organiseren
we
op
maat
een
degustatiemoment
in
onze
winkel
(na
de
normale sluitingsuren).
We hebben sowieso een standaardformule Kaas & Wijn of Kaas & Bier aan
€ 50 p.p.
Contacteer ons voor meer informatie via
hello@korboo.be
of op 02.309 39 77.
Ben
je
restauranthouder
en
heb
je
interesse
in
onze
kazen
als
ingrediënt
voor
je
gerechten
of
voor
je
dessertkaart?
We
adviseren
je
graag
en
leveren ook ter plaatse.
Neem
gerust
contact
en
maak
een
afspraak
om
op
maandag
of
dinsdag-
voormiddag
ons
aanbod
te
leren
kennen in onze winkel.
Wil
je
aan
een
medewerker
of
een
klant
een
leuke
attentie
aanbieden?
Dan
kan
Korboo
Cheese
Masters
volgens
uw
wensen
en
budget
heerlijke
delicatessen-manden samenstellen.
OVER ONS
Reinout
Carmeliet
is
al
van
zijn
kindertijd
gepassioneerd
door
gastronomie
en
door
kaas
in
het
bijzonder.
Reinout
volgde
een
exclusieve
stage
bij
de
meest
iconische
Franse
kaasaffineur
(Fromagerie
Antony)
in
de
Elzas
en
deed
ervaring
op
bij
Kaasaffineurs
Van
Tricht
als
kaas-
en
wijnverantwoordelijke.
Zijn
opleiding
in
de
accounting
en
fiscaliteit
geven
hem
ook
de
nodige
financiële
bagage.
Bij
Sintra
haalde
hij
het
diploma
van
sommelier,
hij
heeft
reeds
veel
contacten
met
authentieke
wijnboeren
en
hij
ontwikkelde
een
expertise
in
food
and
wine
pairing.
In
2022
is
voor
Reinout
de
tijd
rijp
om
in
partnership
met
Karl
mee
de
verdere
groei
van
Korboo
Cheese
Masters
te
verwezenlijken en zijn passie voor kaas te delen.
Kaas
is
kunst
en
kaas
is
vooral
passie!
Al
meer
dan
10
jaar
heeft
Karl
Bolle
zich
hierin
verdiept.
In
2011
behaalde
hij
het
certificaat
van
Kaasmeester
bij
Syntra
Midden-Vlaanderen
en
sindsdien
rijpte
zijn
idee
om
een
eigen
kaaswinkel
te
openen
en
ontwikkelde
hij
verder
zijn
kennis
over
kaas.
Daarnaast
volgde
hij
wijncursussen
aan
het
CVO
in
Aalst.
Na
een
carrière
van
25
jaar
in
human
resources
en
in
directiefuncties
bij
grote,
internationale
bedrijven
besloot
Karl
in
2021
zijn
passie
te
volgen
en
zijn
droom
waar
te
maken.
Het
idee
kan
dus
op
zijn
minst
belegen
genoemd
worden om het in kaastermen te zeggen.
Korboo Cheese Masters
Korboo
is
de
knipoog
naar
de
beroemde
Franse
fabel
van
Jean
de
La
Fontaine
‘Le
Corbeau
et
le
Renard’
uit
1668
waarbij
de
raaf
een
stuk
kaas
gestolen
had
maar
het
op
zijn
beurt
laat
ontfutselen
door
de
vos.
De
Vlaamse/fonetische
schrijfwijze
van
Korboo
symboliseert
het
evenwicht
tussen
Vlamingen
en
Franstaligen
in
de
gemeente
Wemmel.
Tot
slot
staat
het
gouden
kroontje
en
stukje
kaas
in
het
logo
voor de superieure kwaliteit die Korboo aan zijn klanten wil aanbieden.
gift voucher
Wil
je
iemand
verrassen
maar
laat
je
hem
of
haar
liever
zelf
kiezen,
dan
is
een
cadeaubon
misschien
wel
een
idee?
Je
bepaalt
zelf
de
waarde
en
de
bon
is
een
jaar
geldig.
De
bon
is
enkel
te
koop
in de winkel.
Bij
Korboo
Cheese
Masters
kan
je
terecht
voor
al
je
producten,
van
aperitief
tot
koffie
en
thee:
van
Italiaanse
grisini,
pasta,
risoto,
tapenades
tot
heerlijke
lokale
artisanale producten zoals confijten, confituren, speculaas, …
Natuurlijk
kun
je
hier
zelf
je
favoriete
delicatessen
kopen,
maar
waarom
zou
je
ook
je
vrienden
en
familie
niet
van
al
die
fijne
heerlijkheden
laten
genieten?
Trakteer
ze
op
een
geschenkmand.
Wij
helpen
je
graag
bij
het
samenstellen
van
een mooi assortiment.
GRATIS PARKING OP DE MARKT